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菲律宾科技大学中国办事处新民警卢贵强的上岗第一课，就是牢记“5条护鸟道、157个山梁、474个山道”。“这是多依果，那是白藤果……”一路巡护，哪些果子可以吃、哪个沟壑有水源，老民警都会一一给新民警介绍。在巡山已有20年的老民警刘斌眼里，山还是那座大山，但路悄然发生着改变：“这些年上山的村民越来越少，不少路上已经长满灌木。”山中雾大，最大的风险是迷路，靠着安全绳，才能避免大家走散。

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从细节看，食品安全涉及众多场所和环节，如食堂、餐馆、外摆摊铺等场所，以及食品销售、外卖运送、冷链运输等环节，而这些场所和环节很多都处于城市之中。放大视角看，我国拥有京津冀、长三角、粤港澳、成渝等诸多世界级城市群，人口基数庞大，生产、生活要素高度集聚。严格把关食品安全尤其是城市食品安全，是对消费者合法权益的切实保护，更是提升城市精细化治理水平、完善我国现代化治理能力的重要一环。《菲律宾科技大学中国办事处》